安いのに“客離れ”が止まらない「かつや」

とんかつ・かつ丼チェーン「かつや」の客離れが止まらない。

　既存店客数はコロナ禍以降、2023年度まで前期比で増加し続けていたが、2024年9月以降は前年割れに転じた。2025年度は前年度比98.8％で、2026年度も1～6月実績で同93.9％だった。
　最近の外食産業で客離れが深刻なのは「餃子の王将」といった客単価が1200円を超えるチェーンだ。一方、1000円未満のチェーンは安さが目立ち、客数を伸ばしている。

　かつやは継続的な値上げを実施したものの、推定客単価は1000円を下回る。外食産業の動向を鑑みると、低価格にもかかわらず客離れが起きているかつやは異例の事態と言えそうだ。
低価格帯の「かつや」で客離れが進むワケ
　低価格のかつやで、なぜ客離れが進んでいるのか。結論を先に言うと「低価格メニューを求める男性客が減少したこと」が要因だと筆者は考えている。
https://news.yahoo.co.jp/articles/cd5e92c997de8da74665f...

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何年も油を取り換えなければ
そりゃあマズくもなるでしょうね

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