揖保乃糸を使った焼きそば

兵庫県知事 さいとう元彦

@motohikosaitoH

今夜は、揖保乃糸を使った焼きそば「ソース焼きそうめん」づくりに初挑戦しました。但馬産の万願寺唐辛子、有機農業アカデミー産の黄色ズッキーニ、豚肉などを炒め、湯掻いた揖保乃糸を加え、余っていた焼そばソースの素で仕上げました。万願寺唐辛子とズッキーニの甘みがソースとよく馴染み、想像以上の美味しさに仕上がりました。県内の恵みは、工夫ひとつで新しい表情を見せてくれます。

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素麺なんて定番の食い方以外は違和感あるよ
余ってるからとかで違う食い方が続いたら
ある程度なれて違和感が薄まるだけで
美味いわけではない

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