中国では“焼き餃子”は残飯

”焼き餃子”のポジションの違い
　中国中国：昨日の残りもの
主に米が取れにくい北の地域で
　”水餃子”が「主食」として食べられている

“水餃子”の残りものを焼いて食べたのが　
　”焼き餃子”
　
　残りものを鍋で焼いたものを
　鍋貼【guō tiē】グォティエと呼ぶが
　あまり一般的ではない
　日本日本：定番のおかず
初めから生の餃子を焼いて
　食べるようになり
　現在の”焼き餃子”のスタイルが誕生
　日本では餃子は「おかず」のポジション

このように
日本と中国では
“焼き餃子”の
ポジションが異なるんですびっくり
もしかすると
中国の方は
中国では残り物の”焼き餃子”を
喜んで食べる日本人の姿を見て
不可解だと思っているかもしれないですね
https://eclat-shifu.com/1627...

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挽き肉自体が残り部位だしね

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