炭火で焼き上げた旬のアユ「香ばしい」

炭火で焼き上げた旬のアユ「香ばしい」　磯部簗（群馬・安中市）がきょう９日オープン
碓氷川のほとりでアユ料理を提供する磯部簗（やな）の開店セレモニーが8日、群馬県安中市磯部の同所で開かれた。夏の風物詩として定着した簗の安全な営業を関係者が祈願し、旬の味覚をPRした。9日に開店する。
いけすで泳ぐアユを地元の竹で刺し、炭火でじっくりと焼き上げる。できたてを頬張った安中観光キャンペーンレディーは「香ばしい」「外はサクッと、中はフワッとジューシー」と顔をほころばせた＝写真。

　川のせせらぎを満喫しながら料理を堪能できる。9月23日までの営業期間中、6500人の来店を見込む。午前11時～午後5時（土日祝日は同6時、8月13～16日は同7時）。問い合わせは磯部簗（☎027-385-6959）へ。
https://www.jomo-news.co.jp/articles/-/95383...

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