『かけ竹うどん』390円

大きなちくわ天といりこ出汁が合う手打ちうどん！！細めのもちもち麺
今回お伺いしたのは、香川県三豊市にある［手打うどん いぶき］

三豊市観光交流局の情報では、屋号の由来は、いりこで有名な「伊吹島」。
極上いりこを使った出汁と、細めのつるつるもちもち麺、さらに特注した刺身用ちくわを揚げたあつあつのちくわ天が紹介されている一軒です。
黒い器に入ったうどんの上には、大きなちくわ天、わかめ、ねぎ、かまぼこ。
メニュー写真で見ていた通り、器からはみ出すほど長いちくわ天が存在感を放っています。
丼からはみ出そうなほど大きなちくわ天。
衣は出汁をまとい、ちくわの旨みが加わることで、シンプルなかけうどんに食べ応えが生まれます。

わかめの風味、ねぎの香り、かまぼこの彩りも加わり、390円という価格ながら満足度の高い内容です
［手打うどん いぶき］

【住所】
香川県三豊市豊中町上高野1379-2

【営業時間】
11:00～麺終了次第
【定休日】
月曜日
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/96c4afe4a77a0e...

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極上新物!!伊吹いりこの極上うどん　手打うどん　いぶき
接客も最高な讃岐うどんの名店
香川県三豊市豊中町上高野1379-2
https://www.mitoyo-kanko.com/facility/handmade-udon-ibuki...

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