蕎麦湯を楽しむ

蕎麦を食べた後に楽しむ蕎麦湯にも、おいしくいただくコツがあります。

まずはストレートで
まずは蕎麦湯をそのままストレートで飲んでみましょう。蕎麦の風味を強く感じることができます。

つゆで割る
次に、蕎麦を食べた後のつゆで割って飲んでみましょう。塩味と蕎麦の風味を同時に味わうことができます。ただし、蕎麦のつゆは食塩濃度が高いので、飲み過ぎには注意しましょう。

薬味を足しても◎
薬味は蕎麦湯にする時まで少し残しておきましょう。蕎麦湯と共にネギ・わさび・大根おろし・七味などを合わせると、より蕎麦湯をおいしく飲めておすすめです。
https://sajitasu.com/food/4181...

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>まずは蕎麦湯をそのままストレートで飲んでみましょう

蕎麦屋では蕎麦湯用の湯呑茶碗なんかを出してくるわけじゃないので蕎麦猪口に注いで飲むと思うんだけど、
蕎麦湯は食後に提供されるので蕎麦猪口にはつゆが残ってるんだよな。そのつゆはどうすんの？

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直飲みだろ

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うちの近くの売れてる蕎麦屋さんは
食後に蕎麦湯を持ってきてくれる
蕎麦湯用の器も一緒に

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