ハムエッグ定食

一番人気の「ハムエッグ定食」には、小鉢と冷ややっこ、みそ汁、ご飯、ハムエッグ、ナポリタンスパゲティ、サラダ、デザートが付く。「男性に『おなかいっぱいになった』と言われる。ボリューム感は意識している」と舞さん
https://yambaru.keizai.biz/photoflash/1455...

返信する

>>59
どっちやねーんｗ
まあオイスターかけるやつはおらんか

返信する

ハムエッグという特定の料理を誰が最初に考えたのか、具体的な個人名は歴史に残っていません。
しかし、そのルーツや日本で「ハムエッグ」として定着した歴史には、いくつかの面白い背景があります。
1. ルーツはイギリスやアメリカの「朝食文化」
もともと欧米には、豚肉の加工品（ベーコンやハム）と卵を一緒に炒める「Ham and eggs（ハム・アンド・エッグズ）」という定番の鉄板焼きがありました。
アメリカでは19世紀?20世紀初頭にかけて、安価でボリュームがある労働者のための「定番のスタミナ朝食」として一気に一般家庭へ普及していきました。
2. 日本で「ハムエッグ」になった理由
明治時代以降に西洋の食文化が日本に入ってきた際、日本国内で手に入りやすかった具材に合わせてアレンジされました。
欧米では脂身の多い「ベーコン」を使う「ベーコンエッグ」の方がより主流です。
しかし、当時の日本（大正?昭和初期）では、脂身が少なくあっさりした「ロースハム」が独自の進化を遂げて大人気になりました。
そのため、日本ではベーコンではなく「ハム」の上に卵を落として蒸し焼きにする「ハムエッグ（和製英語）」という独自のスタイルが定着しました。
特定の誰かがレシピを開発したというよりは、「欧米の朝食文化が、日本の洋食文化と出会って自然に生まれた知恵」と言えます。

返信する

朝飯はベーコンエッグか、納豆が卵ご飯がいいよな。

返信する

朝は、焼き魚のシャケを食べたいから、ハムエッグにシャケをついかしてほしい。

返信する