モスバーガーがベトナム人幹部育成強化へ

001 2026/02/20(金) 20:13:09 ID:Zu6jkERSVA

日本の飲食店で店長を目指す──。「特定技能2号」でキャリアアップ目指すベトナム人青年　
ベトナム人のチャン・ダン・フンさん（36）はモスバーガー光が丘IMA店で働く。来日したのは2022年のこと。そこから都内の別のモスバーガー店舗で働き、2025年3月、ここに異動してきた。

「モスバーガーの前は福岡の建設現場で3年間働いていました。いったんベトナムに帰国したんですが、日本の生活が魅力的だったし東京にも憧れがあったので、モスフードサービスの『ベトナムカゾク』に応募したんです」

「ベトナムカゾク」とは株式会社モスフードサービスが2019年にベトナムの中部都市・ダナンの短期大学と協力して始めた、ベトナムの人々がモスバーガー店舗で働くための育成プログラムである。
日本で在留できる期間は通算で最大5年なので、モスフードサービスは日本で働きながらさらに先の在留資格である「特定技能2号」の資格取得も支援している。

特定技能2号は、1号から介護、自動車運送業、鉄道、林業、木材産業を除いた11分野で働くことができる。取得するにはやはり試験に合格することが必要だ。従事できる業務内容の範囲も広がる。外食業でいえば、1号の「調理、接客、店舗管理」に加えて「店舗経営」も可能になる。つまり店長にもなることができる。在留期間を更新していけば長く定住することも可能で、本国の家族を呼び寄せることもできる。

「モスフードサービスの直営店などで働くベトナム人従業員は79名になり、全体の2割を超えました。
https://news.yahoo.co.jp/articles/c9e73f61000cc944d5c61...

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