鉄板焼天神ホルモン

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主なホルモンの部位と特徴
【胃袋系】
ミノ（第一胃）:白くて肉厚、歯ごたえが良い。
ハチノス（第二胃）:蜂の巣状の模様、独特の風味と食感。
センマイ（第三胃）:独特の食感、千枚のヒダがある。
ギアラ（第四胃）:赤い胃袋、濃厚な旨味。

【腸系】
シマチョウ（大腸）:縞模様が特徴、しっかりした噛み応えと脂の旨味。
マルチョウ（小腸）:脂が多くて柔らかい、口の中でとろける。
テッポウ（豚の直腸）:弾力のある食感。

【その他】
ハツ（心臓）:コリコリした食感でクセが少なく食べやすい。
レバー（肝臓）:濃厚な味わい、鉄分豊富。
ハラミ（横隔膜）:焼肉の人気部位、肉に近い柔らかさと旨味。
サガリ（横隔膜）:ハラミに似ており、より赤身に近い。
タン（舌）:焼肉の定番、部位によって食感や味が異なる。
フワ（肺）:独特の柔らかさと弾力。

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