福岡の食文化の一つ「長浜ラーメン」

麺がそうめんみたいに細いのが特徴。縮れもない。
それで豚骨が定番。

東京でいう家系ラーメンぽいこってり感と、麺の細さによるスルスルあっさり感という、
柔らかいハンバーガーに硬いポテトチップスを挟んで食べるような傾向の異なるものをミックスさせたラーメン。
大昔からある定番なので、今となっては当たり前すぎるね。

返信する