鉄火巻きで店の良し悪しが分かる

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001 2025/11/12(水) 08:15:03 ID:08ghLjgBX.

「鉄火巻きで店の良し悪しが分かる」

と言われているくらい、鉄火巻きは職人の技術、及びマグロの鮮度が顕著に出てしまうんです。
シンプルながら職人の技が凝縮された「鉄火巻き」
https://www.takase-sushi.com/1375...

※省略されてますすべて表示...

008 2025/11/12(水) 13:01:33 ID:h6VMPuAq12

高校の時、寿司屋でバイトしてたが巻は上巻き以外はワンランク下げたの使ってたな
鉄火巻きにいい海苔使う店なんて無いだろう

009 2025/11/12(水) 13:04:22 ID:w/PlpCw0D2

>>8
それ、
お前がバイトしてた寿司屋が、ワンランク下なんだろ・・・

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