抹茶に続け！「よもぎ」人気に

抹茶に続け！「よもぎ」人気に　収益につながる農産物に？課題も　健康志向で需要増
草餅や団子の定番食材の「よもぎ」が今、健康素材として見直され、国内外で注目されています。
収益につながる農産物に?
　日本各地に自生する野草なだけに、これまで「収益につながる農産物」と見られていませんでしたが、需要の高まりを受け、栽培を拡大する動きも出ています。

　新潟県のJAえちご上越では、2021年度から休耕田を活用したよもぎの栽培を開始。出荷量は2020年度の1.8トンからおよそ4割増え2.6トンに達しました。単価も1.6倍に上がりました。

　ただ、国内全体では生産者の高齢化が進んでいて、質の高い国産よもぎを今後どう増やしていくかが課題です。
https://news.yahoo.co.jp/articles/2c5131a490481947afd29...

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よもぎと言ったらお灸だろ

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