「油かすをもっと知って！」羽曳野市発

「油かすをもっと知って！」羽曳野市発、全国へ広がる魅力と美味しさ！『油かすプロジェクト』展開中！
「油かす？初めて聞いた！」「かすうどんは知ってるけど…」そんな声がまだまだ多い油かす。でも、実は南河内地方では知る人ぞ知る隠れた特産品なんです。

牛の小腸を油でカリカリに揚げたこの食材は、濃厚な旨みと香ばしい食感が特徴。うどんだけでなく、焼きそばやお好み焼きなど、さまざまな料理に使えて、料理に深みを与えます。この万能性と美味しさをもっと広めるのが、『かすプロ』の役割だと考えています。
https://prtimes.jp/story/detail/rP6vqgIQkk...

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