あまった「餅」どうしてる？

あべかわ餅にしようとして茹でると、溶けるのよなスレ画のような最近のモチ・・・。
スーパーでパック詰めで売られてる四角いのって、「餅」じゃないんだよなぁ～米粉にデンプン粉や調整剤入れて、水で練って蒸しただけのだからな、開封して放置してもカビないし。
モチ米を杵突きした餅のような米粒同士の密着感が全くない、と言うことに10年くらい前に気づいてからは、近所の和菓子屋にお鏡さんと一緒に小餅を頼んでる。

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