心温まるロシアの味、ピロシキ

ロシア料理と言えば、「ボルシチ」と「ピロシキ」を思い浮かべる方が多いでしょう。特に「ピロシキ」に、子供の頃にさかのぼる懐かしさを感じるのは私だけでしょうか？　関西出身の私には、昭和３０年代から４０年代にかけて、テレビでよく「ピロシキ」のコマーシャルを目にした記憶があります。アニメ番組の前後に流されるコマーシャルの中に、とても優しいメロディーを耳にしたのを今でも鮮明に記憶しています。ふわふわのパンの中に挽き肉やゆで卵がぎっしりと詰まっていて、一口頬張るとその美味しさがジワーッと口いっぱいに広がり、何とも言えない幸福感を味わったものです。
「ピロシキ」というと日本では揚げパンの一種と思われる人が多いと思うのですが、ピロシキにはオーブンで焼いたものと油で揚げたものの２種類があります。ロシアではどちらかというと、オーブンで焼いたピロシキを目にする機会が多いようです。
http://www.asahi.com/food/cooking/TKY200801100231.h...

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どう見ても回転寿司にあるいなり寿司や

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