卵なしでもおいしいとろろご飯

卵を加えなくて大丈夫！
卵を加えることでとろろ汁の味に甘みととろみを増すことができますが、”ひと手間”でだし汁などを加えているので卵なしでもおいしい味付けになっています。
なので、卵を加える必要はありません！
https://www.ginmoku.com/2017/12/tororo-gohan.htm...

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きのうの失敗
だしつゆでなく、めんつゆを混ぜた
粘度が高過ぎて、つきたての餅みたいだった
コントをしてる気分だった
飯に程良く馴染む粘度に調整するのは必須だな

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>>3
俺は麺つゆ入れて粘度下げてから醤油で塩味調整してるよ？
トロロって醤油だけだと硬すぎて箸で全部持ち上がるじゃん？
粘度下げないと食えないよ。喉に詰まる。

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質のいい山芋は粘度高い！スーパーの安いやつは水っぽい

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>>5
つくね芋は美味しいが出汁で割ってするの素人には難しくないか？

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醤油かけてスプーンですくって食べるよ

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ぽまいら、自分で自然薯すりおろして食ったことないやろ
すりおろしたら、数種類の野菜入りのだし汁をすり鉢でからめて
飯にかける。これがうまい。
汁をからめず、飯にのっけて醤油で食らうのもいい。
くちびる回りがちょっとかゆくなるけどね。

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わが家近くの雑木林の散歩道はあなだらけだ、昔は掘ったらツルを穴に差し込み埋め戻したんだけどな、

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「とろろ」は濃い味噌汁で調味すると
丸みのある塩味と味噌の香りで美味しい

混合は擂鉢で粘りの腰を切るように混ぜる
適当にただ混ぜても均質化せず味も悪いよ

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