いかそうめんはお好き?

いかそうめんとは？
イカそうめんとは、生のイカを麺状に細く切り、醤油やつゆを付けて「文字通りそうめんのように」すすって食べる日本料理です。
北海道、特にイカの水揚げで知られる函館の名産品として紹介されます。
イカそうめんは、イカの身を2枚あるいは3枚に分け、包丁で細切りにしていきます。
細切りは一杯に丼に盛り、つけだれは、醤油をショウガと和えた生姜醤油、めんつゆを使います。
産地では、鮮度の良いものは身が透き通っていて、歯応えもあり、甘みが抜群です。
https://katsuika.net/column/squid-somen-noodles...

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イカソーメン食べるのに「啜って食べる奴」なんて見た事無いわ

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