渡部建が焼き鳥串論争を論破

“グルメ王”渡部建が論破「焼き鳥　串から外すか・外さない論争」を２つの理由で終結させる
ロケで埼玉・南浦和の焼き鳥店を訪問。焼き鳥を堪能した上で「串から外すか・外さない論争ってあるじゃない」と前置きした上で「なぜ串から外しちゃいけないっていうのがいまいち明確じゃないでしょ？」と撮影スタッフに投げかけた。

　「2個理由があって。大きく」と言ってピースサインをつくり、「（理由の）1個は串を打ってるわけだよ、焼き鳥って熱によって中に肉汁をため込んでいるのよ、外すと一番おいしいものが漏れてしまう」と語った。

　「もう1点は1個1個のピースくっつきあって成立している。これ1個外すだけで、一気に温度が下がる。冷めやすい。1個1個隣り合うことで、温度をキープしているわけよ」と説明。最後に「外しちゃうと、肉汁があふれ出す。なおかつ鶏が冷める。この2つの理由で外しちゃいけない」と締めくくった。

　渡部のグルメうんちくに対し、動画のコメント欄は「肉汁は知ってたけど温度の問題もあるのか。ほぉー」「渡部さんさすがに的確だなぁ～。
https://news.yahoo.co.jp/articles/09be416c391863ab190d6...

返信する

外した後すぐ食えば問題ないんだろ？

返信する

この手の食いもんは唇に当たる時に匂いや食感を醸し出すから。

スイカやとうもろこしなんてまさにそうでしょ。
小さく切ると途端に美味しくなくなっちゃう。

返信する

何が論破だよ、好きに食えばいいじゃない
食事は自分が好きな食べ方で食べるのが一番おいしいんだよ
まあ自分は外さないけどね

返信する

汁が出て冷める前に、多目的トイレで処理したわけですね

返信する