「回転寿司、何から食べる？」

001 2024/09/16(月) 06:58:32 ID:p3H5z3/nsE

「回転寿司、何から食べる？」1000日以上連続で寿司を食べ続ける愛好家に聞いた“満足度が上がる回転寿司の食べ方”とは？
高級寿司店のコースと同じ順番がおすすめ
カウンター寿司に比べると自由度の高い回転寿司。好きなものを好きな順番で食べられるとあって、毎回何から注文するか迷ってしまう。高級寿司から回転寿司まで幅広く寿司を食べてきた寿司リーマンさんのおすすめの食べ方は？

「一般的な寿司の定石で言うと、味が淡白なものから濃いものにシフトしていくのがおすすめです。たとえば、最初に濃い味付けの穴子を食べると、以降もその味に引っ張られて味を感じにくくなってしまいます。さらに、食感の異なるものを順番に食べることで飽きないように工夫するのも良いですね」（寿司リーマンさん）

①　白身魚やイカ
②　まぐろ（赤身→中トロ→大トロ）
③　コハダ・アジ・イワシなどのひかりもの
④　貝
⑤　ウニ・イクラなど個性の強いもの
⑥　アナゴ
「最初は淡泊で安定感のある白身魚やイカ、その次はまぐろがおすすめですね。ここで赤身→中トロ→大トロと続けて食べ比べることで味の違いもわかります。その後はコハダやアジ、イワシなどのひかりもので口の中をさっぱりさせます。
https://news.yahoo.co.jp/articles/c3ba47dba4d44222c1254...