たまごかけご飯米と醤油を先に混ぜるべし


▼ページ最下部
001 2024/04/10(水) 05:11:29 ID:QuGX0mrKPM
たまごかけご飯を食べるなら、米と醤油を先に混ぜるべし【たまごかけご飯アレンジレシピ】
たまごかけご飯、だれもが一度は食べたことがあるのではないでしょうか。人によっては「最後の晩餐したい!」なんてことも聞いたことがあります。そんなたまごかけごはんをさらにおいしく食べたい!自分好みのアレンジをしたい!ということで、今回は、「一般社団法人 日本たまごかけごはん研究所」の代表理事、上野貴史さんに教えていただきました。

実は、ご飯と卵と醤油の順番が違うほうがいいんです!
上野さんによると、「サンライズ」という食べ方があって、最初に、ご飯150グラムに醤油7グラムをかけて混ぜます。その後に、別の容器で溶いた卵をかけて食べます。これが「サンライズ」。(上野さんのオリジナルの言葉)アレンジレシピの前に、まず「サンライズ」をご賞味ください。

上野さんによると、醤油と卵を先に混ぜたり、ご飯の上で同時混ぜてしまうと、醤油の味が勝って「醤油味の卵かけご飯」になってしまい、卵のうま味があまり感じられない、ということだそうです。好みの味の濃さの醤油ご飯を先に作っておいて、あとから卵でコーティングするイメージで作るとよいそうです。

ちなみに、上野さんがたどりついた黄金比があるそうで、「ご飯150g+醤油7g+卵60g」とのこと。
https://www.tbsradio.jp/articles/81944...

返信する

002 2024/04/10(水) 05:28:41 ID:???
答え

塩で食えw

返信する

003 2024/04/10(水) 06:07:50 ID:KudObsGj/Q
水産員ってたまごかけごはんにもうるさそうだなw
そういえば、たまごかけごはんの事をテーケージーってほざいとった水産員いたな
全くイミフwww

返信する

004 2024/04/10(水) 06:16:18 ID:9VTiElj1tY
全くの同意。

尾崎は数十年前からこの事を予言していた。

何に従い、従うべきか考えていた
行儀良く まじめなんて クソ食らえと思った

先生 あなたは大人の大便者なのか
夜の校舎 窓ガラス クソ食らえと思った

うんざりしながら ひとつだけ解ってたこと

この支配からの 卒業

この闘いからの 卒業

https://www.youtube.com/watch?v=Bh6atqzUnG...

返信する

005 2024/04/10(水) 06:27:04 ID:UAJRrLFti2
その話、何年か前にテレビで見た。それ以来、おれも先にご飯に醤油かけてる。

返信する

006 2024/04/10(水) 07:05:16 ID:Ybof0l4qxw
[YouTubeで再生]
納豆を入れないたまごかけご飯米なんて、、、、

返信する

007 2024/04/10(水) 09:25:17 ID:njRhDmdw5E
食いたいように食うのが一番

返信する

008 2024/04/10(水) 10:31:51 ID:m0mEFI7f/U
アホみたいにかきまぜたが上手いと能書きを言うやつがいるけど アゴはいいんだよ! 俺の食い方に勝るものはないんだよ

返信する

009 2024/04/10(水) 20:16:20 ID:5LQEPVM7cM
ステレオタイプばっかだな。

返信する

010 2024/04/10(水) 22:14:30 ID:rKK4g2v2Qw
ごはんに紅生姜をまぶして生卵を掛ける(醤油は入れない)。
すき家のたまかけ朝食でいつもやってる。

返信する

011 2024/04/11(木) 19:03:11 ID:qcYfAuTgBQ
自分の好きな食い方が一番だと思う。
特に玉子かけご飯は、能書きに縛られた食い方なんかしたくない。
俺の食い方は、どんぶりご飯の真ん中に少し凹みをつけて、直接玉子を乗せる。
醤油を人回し掛けて、箸で軽くかき混ぜる。白身と黄身も混ざらない、白ご飯も醤油ご飯も残っている感じ。

もちろん、納豆とのコラボも大好きだぜ。

返信する


▲ページ最上部

ログサイズ:5 KB 有効レス数:12 削除レス数:0





飲食総合掲示板に戻る 全部 次100 最新50

スレッドタイトル:たまごかけご飯米と醤油を先に混ぜるべし

レス投稿

未ログイン (ログイン

↑画像ファイル(jpg,gif,png)