だし巻き卵が主役のカツ
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001 2020/08/11(火) 12:11:10 ID:tljaN10AcI
だし巻き卵が主役のカツ
news.nissyoku.co.jp
卵焼きは昔からある定番中の定番の一品ながら、ここ最近、改めて
脚光を浴びている。「つきじ丸武」を運営するアイフーズの取締役
部長、後藤遊氏は、「理由は定かではありませんが、当社が卸で扱
っている卵焼きの売れ行きは上がっていますね。昨年ごろより、飲
食店からの問い合わせが増えている」と言う。この人気定番料理に
新しい発想を加えたのが、「玉かつ」だ。だし巻き卵に薄切り豚ば
ら肉を巻き付けてカラッと揚げた一品である。卵焼きをさらに進化
させ、「究極のご飯のおかずを目指し、もっとご飯に合う卵焼きを
」と考案された。
https://news.nissyoku.co.jp/restaurant/hamada2020061904082...
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002 2020/08/11(火) 12:42:26 ID:XblzMrufs6
これこれこの味♪
味噌カツ矢場?♪
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