牛カツってあまり浸透してないね。なぜ？
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001 2017/08/26(土) 14:46:57 ID:X.I9sHNlfw
豚肉のトンカツはメジャーだけど、牛肉のギュウカツってあまり馴染んでないね。なぜ？
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010 2017/08/26(土) 16:23:15 ID:YQSTh2Si06
スレ画のようにレアでも食えるような上質な肉じゃないとダメだからでしょ。
すると2000円以上はするから大衆的な店では出せないからじゃないかね。
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011 2017/08/26(土) 16:42:38 ID:i8oybFCjZY
池袋にある店で食ったけど、正直パサパサしてて不味かった。
普通に焼いた方が絶対美味い。そう思いました。
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012 2017/08/26(土) 17:46:39 ID:4ktpK.aia.
>>9 逆にブタ肉はそのまま焼くだけだと臭みがあってだめだよね
トンカツとして揚げたりこってりのソースをつけたりすることで
脂身のにおいを抑えて安心して食べられる
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013 2017/08/26(土) 19:22:29 ID:kIwbrb/duU
014 2017/08/26(土) 20:23:59 ID:6MyzSCBJB.
015 2017/08/26(土) 20:52:46 ID:mGaMav9.96
016 2017/08/26(土) 21:12:57 ID:7VOSskKqgw
017 2017/08/26(土) 22:24:39 ID:Qa32iLPNRY
018 2017/08/27(日) 19:39:03 ID:OaoQ8E16tA
>>15 関西では結構あるんでしょ、フィレカツをヘレカツとか言うらしいし。
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019 2017/08/27(日) 20:25:54 ID:o8I2Ow0X/s
うまいもんじゃない
肉の旨味を感じる調理方法じゃないからね
ザクッとした衣にグニャグニャした生肉 というだけ
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020 2017/08/27(日) 21:28:38 ID:uWjPnp1li.
021 2017/08/27(日) 21:58:48 ID:u1BtGwpKPA
だからカツは牛より豚の方が美味いんだって。
チキンもイマイチだな。
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022 2017/08/27(日) 22:04:33 ID:TG1F6Bmq3E
>>18 言わない。
ヒレカツと言う。
「イ」が「エ」に変音するのは、関東の特徴。
例：「ミンチカツ」→「メンチカツ」
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023 2017/08/27(日) 23:02:36 ID:OaoQ8E16tA
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