辛い＝うまい？

辛いがうまいに結びつかない
激辛カレー、激辛ラーメンといった料理
カラムーチョ、ドンタコスといったお菓子
唐辛子、タバスコといった香辛料
全部、苦手
牛丼やカレーに唐辛子かけておいしいの

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浅草にむちゃくちゃ辛いせんべぇあるでしょ
爪の先程度のかけらでも、舌が麻痺するくらい痛い唐辛子せんべぇ
お土産でもらったけど、あれ食べられる人いる？

うまいというより痛いしか記憶にないくらい自分には凄まじかった

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辛いの食べ過ぎたら将来、痔になるぞ。
風邪や体調不良の時以外はあまり食べ過ぎる
な。

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唐辛子や胡椒の辛味＝痛みだから基本的に味覚とは別のモノ

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美味いかどうかは食感も関わってくるだろ。

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辛いもの好き＝薄らハゲ

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>>5
なに言ってんだ、この馬鹿は

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>>7
おまえが輪をかけて馬鹿なんじゃね？

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唐辛子は香りを楽しむものだ
辛さを楽しむのは暑い地域が多い、すっきりするから

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>>2
昔ちょっとかじって死にかけたけど
かーちゃん普通に食ってた

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辛味があると旨味のアクセントになって食がすすむから
牛丼なんかに入れると飽きずに食べることができるわ。
辛味だけで旨味がぜんぜんないカレーやラーメンはただの罰ゲーム

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>>7
>>8
馬鹿同士仲良くしろや

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>>12
お前も馬鹿だろw

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スレヌシさんに聞きたいんだが、辛い＝うまいなんて誰が言ったんですかね？

カレー屋とかラーメン屋で辛さ何倍とかあるけど半分遊び程度に捉えてるのが大人でしょ？

スレ画は七味ですよね？　辛み以外に香りも楽しめるので好きですけど、一味の方が余計な香りがしなくて良いという人もいます。

粒山椒や粒胡椒、生のトウガラシ、農協の直売所などで安価で新鮮なものが入手できますよ。

ただ辛いだけってのは使い方によるんじゃないですかね？

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主に辛味を与える香辛料。

・唐辛子
・和辛子
・胡椒
・山葵
・山椒

辛味＝唐辛子と考える単純な人もいるが、ワサビや和カラシも辛味。
ワサビの無い刺身や寿司って味気ないと思うがなあ。
カラシのないオデンとか。

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つい先日のTV番組で、一食に普通に唐辛子を数十本つかうタイの人に日本の山ワサビを齧らせてたけど、「こんな辛いものは食べ物じゃねえ！！」って怒ってた。
そういうもんなんだろうｗ

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炭酸みたいなもんじゃない？
炭酸が抜けたコーラとかビールとか美味しくないよね。

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>>17
絶妙。

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立ち食いうどん屋のカウンターで、こっちが大量に七
味振ってるのを横目でみて、首を傾げる奴ってなんな
の？チョンちゃうぞ!!

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辛いの苦手なんてお子ちゃまね。
辛子れんこんなんか超絶美味い、九州人天才！！
それにわさび漬け、醤油をちょっと垂らして、ご飯が進むんだわ。
キムチはあ、一時期国産品に凝ってたけど、いつの間にか、飽きた。
やはりちょっとしつこくて、日本人向けではないね。

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辛さを感じるのは味覚じゃなくて痛覚。
だから辛いのを求めてる人は味ではなく刺激が欲しいんじゃないかな。

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>>21
純粋なカプサイシンじゃあるまいし、単純な辛さ（痛み）のみしかない食材って無いよ。
唐辛子には唐辛子の風味があるし、ワサビにはワサビの風味がある。痛みと共に。
それを味わう（美味しいと思う）のが、辛味の好きな人なんじゃないかな。

日本人はワサビやカラシを好んで唐辛子が苦手ってのは、そういう意味なんだろう。
要するに単純に「食べなれていない」ってだけ。

タイの人が唐辛子の風味は理解できるがワサビはダメってのも同じ理由。
インドの人もワサビはダメだそうだね。「味がしない」って。

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ワサビやカラシは揮発性ぽい鼻に抜ける刺激で、唐辛子は舌の上に残るヒリヒリした刺激、
山椒は麻痺させる様なシーシーする刺激で、ミントはスースーする刺激、
あと大根、生姜、ニンニクなど刺激の有る食材は多いけど
でそれぞれ特有の香りが有って全部まったく別のモノだから同列に語れないよ。

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要するにこのスレ主は、辛いのが嫌いなのではなくて唐辛子が嫌いなのだと思われる。

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辛いのは旨味じゃなく痛覚ってのは有名だよね

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ワサビの辛みと唐辛子の辛みは
成分が違う

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それぞれの辛味成分

唐辛子：カプサイシン
わさび＆和からし：アリルイソチオシアネート
生姜：ショウガオール
山椒：サンショオール

それぞれ違うが、全て痛みを与える成分。
その痛みに加えて、各種それぞれ独特の味もあるので、風味が違う。

唐辛子が嫌いだけどワサビはOKって人は、要するに単純に食べなれてるかどうかってだけ。

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ラー油を入れずに、生のおろしニンニクの辛味で餃子を食ったら胃痛になった

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以前レッドサビナを育てて食べたことがある
カットで手に刺激
香りにも刺激
食べて激刺激
隠し味として極微量を加えるのが限度だった

自分的には劇物指定

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俺はブートジョロキアを育てている。
辛いというよりも純粋に痛い。味なんてほとんどしない。
でもなぜか育てちゃう。全然使わないのになｗ

罰ゲームにいいのよ、これ。

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辛さの指針：スコヴィル値（カプサイシンの率と量に比例）

0：ピーマン
300：パプリカ
800：グリーンタバスコ
2000：レッドタバスコ
5000：ハラペーニョ
2万：催涙スプレー
4万：鷹の爪（一般的な唐辛子）
12万：能鷹唐辛子（日本で最も辛い唐辛子）
30万：ハバネロ
50万：レッドサビナ種ハバネロ
100万：ブートジョロキア
146万：トリニダード・スコーピオン・ブッチ・テイラー（ジョロキア変種）
157万：キャロライナ・リーパー（土地固有種）

参考までにデスソースのスコヴィル値
6000：ハラペーニョデスソース
1万：オリジナルデスソース
5万：アフターソース
10万：サドンデスソース
77万：メガデスソース
117万：ウルトラデスソース

日本で売ってるのはサドンデスソースまで。

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デスソースは名前だけ売れててくそ不味い。ソースとしてはチン毛以下
マリーシャープスの各種ハバネロソースをオススメする。料理には合わなければ、全く意味が無い

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>>31
パプリカに辛味なんか感じた事無いけどなあ？
しし唐辛子はたまに辛いのが有るけど

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辛みってのは味覚じゃなくてただの刺激でしょ。
カプサイシンの過剰摂取は脳や遺伝子に傷をつけることは
韓国人が証明してる。

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31


催涙スプレーっておいしいのかな？
バカ女子高生が常備して食ってたｔらウケルのに

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>>31
ピンと来ないので
ドラゴンボールに置き換えて頼む

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舌が馬鹿になって鈍ってる者は辛さで刺激を求める。

辛い物好きは単なる味覚音痴なだけ。

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>>37
刺身や寿司にワサビつける奴や、
おでんにカラシつける奴にも同じこと言えるの？

あれも同じく辛味（痛み）成分だよ。

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でも本当の通は、寿司はサビ抜きで食べると言うよな。
本当に美味しい寿司にはワサビは邪魔でしかないらしい。

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キモオタ必死だなあ。かわいそうに。
各自好きなように食べたらいいじゃん。

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辛さは味覚じゃないって科学的にも結論が出てるのに
必死なヤツがいるね

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天然成分の農薬として使えないかな？

青虫とかに霧吹きでシュッシュし、撃退するとか。
ナメクジ除けとか。

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牛丼屋やカツ丼屋の七味って、全然辛くない。
饂飩屋のは普通。

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김치

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