銀座　久兵衛

>>43
強いて言えば、赤身の牛肉っぽい味だよ
見た目はカツオをもっと濃くしたような赤
もちろん牛臭くはないけど、獣の風味のあるやわらかい赤身
動物の中でクジラは、象やカバに近いらしいが、歯クジラは脂に臭みが強いんで
尾の身といえば、ヒゲクジラのじゃないかと

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