ゴーヤチャンプルー

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011 2011/07/07(木) 07:24:47 ID:tnClulQgAI

沖縄のゴーヤはあまり苦くない。
九州の突起の鋭いヤツは苦いね。
ゴーヤの苦味を緩和してくれるのはうま味だよ。
プロのゴーヤチャンプルーが苦くないのは化調を沢山使ってるから。

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スレッドタイトル：ゴーヤチャンプルー