焼き飯とチャーハンって結局何が違うの？？？

なあ？

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チャーハンと焼き飯の違いは実は、炒飯と焼き飯にはれっきとした違いがあるのです。チャーハンが「卵を先に入れてから
ご飯を入れて炒める」のに対し、焼き飯は「ご飯を先に炒めてから卵を入れる」のです。焼き飯は、関西を起源とする「粉
物」文化に根ざした食べ物と言われています。「粉物」とは、お好み焼きやたこ焼きなどの小麦粉を材料にした料理を指し
ます。これらの料理を作るために鉄板が普及し、鉄板を使って調理する手法が必然的に育っていったのです。

焼き飯は関西の味
焼き飯が先にご飯を炒めるのは、粉物文化の影響を受けているからに他なりません。たとえば広島風お好み焼きは、生地を
焼きキャベツや焼きそばなどの具を載せた後に卵を焼いて全体を纏めます。これと同じように焼き飯はご飯に火を通しきっ
てから卵を絡めるのです。近年人気を博したソバ飯も、鉄板を使って作る焼きソバと焼き飯を合わせた関西らしい料理の一
つなのです。

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>>22
俺が10年ぶりにマックに入って
「マックバーガーひとつ」と注文したら
かたい店員で「ハンバーガーのことですか？」と…
気転が利かない質問されて気分を害した。

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またバカボンか

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このハゲ！デブ！引きこもり
お前みたいなの一番ムカつくわ！
店に聞きに行けばいいだろ！

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>>37
いや、とっくに>>11で正解書いてあるじゃん。
わざわざ長文で嘘を書かなくてもｗ

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>>33
そうかなぁ。まぁ本人が満足なら別にいいけどな

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中華料理のいためる手法のうち
炒（ちゃー）という手法で飯を焼いたものが炒飯
それ以外は焼き飯
チャー、バオ、ツァオあとなんだっけ？

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肉まんと豚まん
豚汁をトン汁かブタ汁
みたいなもんだ

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こいつ本当に頭悪いわ

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同じだよ

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うちの地方では、焼き飯と言ったら焼きおにぎりのことだ。

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バターを使うかどうかって聞いた。。。

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ウスターソースで味付けするのが焼き飯
醤油で香りづけするのがチャーハン

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うちは北関東の田舎の方だけど、キムチのことはいまだに朝鮮漬けと呼ぶ人多いよ

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焼き飯って言ったら昔の醤油焦がした味がするやつだ。

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餃子の王将に行けば、
関東はチャーハン、関西は焼き飯。
それ以外の地域は知らない。

>>22
>フライドポテトとマックフライポテト
これは製品名と商品名の違いがあるじゃん。
前者はNHKで使えるけど、後者はNHKでは使えないだろ。

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うちの地方では焼きおにぎりも焼き飯って言うぞ。

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焼き飯は醤油味！　俺のこだわり。

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あ〜〜〜〜〜！！炒飯くいてえ〜〜〜〜ｗ

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焼き飯とチャーハン、昔は違ったのかもしれないけど
今はどちらも同じものだよ
だから名称は好きに使ってください

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どこだったっけか「イタメシ」と言ってる店もあったな。
いわゆるイタリア飯じゃなくて「炒めたメシ」を略して「イタメシ」
ま、出てきたのはごく普通のチャーハン？焼き飯？だったんだけど。

結局店主の気分次第ってか好きな呼び方してるだけなんじゃね？
ラーメン、ら〜めん、らぅめん、中華そば、支那そば、そんな感じで。
ちなみにひらがなの「ら〜めん」「らぅめん」って店には極力入らないけどね。
なんか姑息ってか、可愛らしさ演出ってか、わざとらしいってか、気分的に好かんね。

>>54
焼き飯が醤油味ならチャーハンは何味ってイメージ？塩味？

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醤油が焦げた香りのする焼き飯　懐かしい。
チャーハンやピラフはふっくらしてて上品過ぎて。

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>>1の画像が美味そうで美味そうで。。

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ピラフは作り方が全然違う。

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