サーロインステーキ

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028 2011/05/03(火) 08:50:26 ID:fPEd61VNyE

ステーキは焼く前に常温にしておく、これ基本な。

んで強火で両面にいっきに焼き目をいれ、いったん火から離す５分程度。
んで、もう一回好みの加減まで中火で焼く。

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