皆さんの青魚の格付け


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001 2011/05/01(日) 01:18:36 ID:cs0Zr.ZGoE
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①イワシ(カタクチ、ウルメ含む)②アジ③サンマ④サバ⑤ブリ(ハマチ、ワラサ、イナダ、ツバス含む)

私は、
1位サバ・・・・・塩サバ最強!サバ寿司もいい! 焼くならノルウェー、寿司は適度な脂の国産で!
2位アジ・・・・・刺身なら1番!しょうが醤油で!フライも安価で旨い 
3位サンマ・・・旬の時期は毎日食う!でも刺身も旨いが刺身用の新物は高くて買えん
4位イワシ・・・刺身は旨いがあまり食わん。調理にも手間がかかるイメージ
5位ブリ・・・・・脂が乗りすぎて刺身は個人的に生臭く感じてしまう。照り焼きは好き

みなさんはどうでしょう?

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002 2011/05/01(日) 01:23:32 ID:WPfZwqH68k
キングオブ青魚!!それはサバ!!

煮てよし焼いてよし。塩も味噌も最高やん!!

次点はアジかな。旬の秋刀魚は旨いがな。

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003 2011/05/01(日) 01:24:35 ID:jVD/64JV4I
アジの刺身が1番・・・

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004 2011/05/01(日) 01:26:00 ID:af78sUpMgU
トビウオの干物も絶品ですよ

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005 2011/05/01(日) 02:02:34 ID:nnZ64xUQB2
刺身は滅多に食わないし、煮魚は苦手
ほとんど焼、フライ専門だからアジ、サンマ、ブリの順
イワシ、サバは栄養面も考え、よく食べてるが
これぞといった好みの食い方、料理が解らない

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006 2011/05/01(日) 02:18:42 ID:ML0EDlbl0I
刺身はシマアジが一番美味
ふつうに焼くならサンマが美味
塩焼きならサバが一番美味
開き干しならマアジが美味
脂ののったブリは照り焼きがうまし
イワシはクセがあるからツミレが合う

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007 2011/05/01(日) 02:25:55 ID:UGjJBN9zjo:au
差別ですか?

みんな青くてそれぞれに良いところがあるんです

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008 2011/05/01(日) 02:34:58 ID:HfSaQIX4yM
サバフィーレが安くて手軽で旨くて一番好きだな。

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009 2011/05/01(日) 02:45:28 ID:B4YbS0wbYU
「脂」では鰯・鯖・秋刀魚がそれぞれ
美味しいし、骨もガシガシ砕いて啜る

鯵は何で喰っても別格の旨味が在るね
ウスターで喰うフライの旨さは異常

変り種はニシンでたまに塩焼きを
買って喰うが卵巣や精巣が巨大で嬉しい

とにかく青魚は毎日でも大歓迎

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010 2018/04/13(金) 18:11:49 ID:7RmiNjGZLo
関鯵と関鯖が抜けてる

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011 2018/04/13(金) 18:14:55 ID:7RmiNjGZLo
青が毒に見えた

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