すっぽん鍋
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001 2011/02/08(火) 10:12:55 ID:sHQVKugUrU
京都の名店「大市」
すっぽん鍋食べてみたいよ
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010 2011/02/09(水) 22:32:24 ID:jYC.3tI2Wk
011 2011/02/09(水) 22:39:13 ID:N/HhDH34fA
>>9 とは言え、日を改めて静かな休店日でないと味わえない風味だろうね。
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012 2011/02/10(木) 00:47:23 ID:WTLFxenSWc
イメージと違って上品というか繊細というのか・・・上手く言えないけど、鍋料理のなかでは一番好きになった。
その味を仲間内に教えたくて、ようつべで捌き方・調理方を覚えたよ。
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013 2011/02/10(木) 01:02:32 ID:1ld1/x5n3o
014 2011/02/10(木) 07:26:13 ID:lLxh0nGxpk
中学生の時すっぽんのスープを飲んだ。
飲んだその場でたちまち勃起してびんびんに固くなり、耳にしていたとおりの効果てきめんだった。
今はすっぽんの血じゃないとそうならない。
>>3 炎自体に匂いはないぞ。
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015 2011/02/10(木) 23:42:58 ID:6hX6yzTgrA
016 2011/02/11(金) 00:09:07 ID:gBfEssITb6
母方の実家が所有する沼にすっぽんが一杯居ます
ですが、誰も捌くのが嫌で料理しません
なので私と私の父で捌くのですが
割り箸を噛ませて首を落としたりしないといけなかったり
非常に食欲が無くなってしまいます･･･
という事で、捌いた二人以外が美味しい、美味しいと食べる
悲しい末路が待っていますｗ
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017 2011/02/11(金) 02:43:27 ID:LFbStmLoOM
でもここは美味いらしいね
関東からわざわざ食いに行く人いるよ
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018 2011/02/11(金) 06:52:55 ID:iUDz9L390g
すっぽんは良質のたんぱく質やアミノ酸が豊富で、動物でありながらアルカリ性食品であり
脂肪は植物と同じ不飽和脂肪酸です。他の動物や魚類にはみられない
すっぽんにだけ特有の脂肪なのです。それ故、医食同源の中国では、すっぽんを珍重し
宮廷で多く用いられ、その歴史は5000年にも及ぶといわれております。
すごいよ！すごいよ！すっぽん！
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019 2011/02/11(金) 08:19:13 ID:P/OghShX82
中国は昨年建国６０年祭をやった歴史の極めて浅い国な
誤解が無いように
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020 2011/02/28(月) 09:15:53 ID:/buv46XRzs
強烈な火力に耐えなければならないので、
普通の鍋では割れてしまうため、
この店の鍋は信楽焼の特注品。
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021 2011/02/28(月) 19:34:23 ID:l9I1f.TEfY
大市は創業２００年超え
コークスで炊くから火力がすごい、割れる鍋多し
予算は二人で5万ぐらい 生きてる間に一回行ければ良い
絶倫になるらしぃから50歳超えて愛人とだね
嫁に精力つけさせても無意味、尻に轢かれるだけ
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022 2015/03/01(日) 00:38:54 ID:xbBEmSGoV2
023 2015/03/01(日) 00:41:07 ID:xbBEmSGoV2
024 2015/03/01(日) 00:44:01 ID:xbBEmSGoV2
コークスのカロリーをガスや電気で実現するのは難しいのか？
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